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做虎皮蛋糕

近来,我爱好上了烘焙。妈妈为了鼓励我的兴趣,火速买好了所有常用的烘焙对象。礼拜五一下学,我就迫在眉睫地开始考试测验做虎皮蛋糕,这可是我等候已久的!

参照食谱,我得一步一步来。我怕自己忙不过来,拉来弟弟做副手。首先,分离蛋黄170克,大年夜约是8个蛋黄的样子。第一次应用蛋清分离器的我不太纯熟,总怕将蛋黄打散在蛋清中。于是我叫弟弟来敲碎鸡蛋,我扶着分离器。遗憾的是,弟弟没有将鸡蛋对准分离器的分口,以是蛋黄散了。出师晦气啊!我长叹一声:“怎么这么难呀?”弟弟说:“姐姐,我们再试一次吧!”“好,此次我来敲鸡蛋。”弟弟扶着分离器,我小心翼翼地敲碎鸡蛋,蛋液准确落入分离器中。可还没有等我欢呼,蛋黄从分离器中滑入了蛋清盆中,又掉败了!我不甘愿,抉择再试一次。我罗致了两次掉败的教训,先对准分离器,然后快速地将鸡蛋打入分离器中,轻轻地晃荡分离器,蛋液就整个滑出分离器了。“哦耶!成功了!”我和弟弟欢呼起来,愉快极了!接着按照这种措施,我们将剩下的七个鸡蛋整个分离成功了。

接着,在蛋黄液中放入35克白砂糖筹备叮咛。我将搅头按照阐明书安装好后,便作文https://wWw.ZuoWenWang.Net/开始叮咛了。由于我第一次应用电动打蛋器,没履历又太心急,刚刚将打蛋器的搅头放进蛋黄液中,就用最高速来叮咛,弄得蛋黄液飞溅,厨房成了“车祸现场”。我赶快停下来从新开始,摸索着调剂叮咛速率。还未叮咛时,蛋液是天然的蛋黄色,大年夜概叮咛了三、四分钟时,蛋黄开始有一点点发白,而且体积越来越大年夜;叮咛了大年夜概十分钟时,蛋黄已经完全发白了,而且在它外面勾画的纹路好久都不会消掉,体积也是未叮咛时的三倍大年夜。

开始预热烤箱,高低火210℃,预热十分钟。预热的光阴我也忙得很,量出烤盘的尺寸,再在油纸上剪出比烤盘尺寸大年夜一圈的纸片。将油纸片四周折起来,使它变成一个无盖的长方体。接着,在叮咛好的蛋黄液中加入17克玉米淀粉翻拌平均,切切不要画圈搅拌哦!将加入过玉米淀粉的蛋黄液倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀将外面刮平整,预热也差不多完成了。

着末,将烤盘放入烤箱中,调温至210℃,烤十分钟。可是,烤到第八分钟时,我闻到了一股焦味,我心里咯噔一下,立马关了烤箱,掏出烤盘。公然,不仅没有虎皮纹路,而且上外面是玄色的,但撤除玄色那部分,里面的蛋糕照样很厚味的!

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